Мета дослідження: наукове обґрунтування теоретико-методичних положень та розробка науково обґрунтованих практичних рекомендацій щодо удосконалення обліку та аналізу формування і використання резервів. Об'єкт дослідження: процес бухгалтерського відображення та аналіз резервування коштів господарюючих суб'єктів АПК і виявлення напрямів його удосконалення. Предмет дослідження: теоретико-методичні та організаційно-практичні аспекти бухгалтерського обліку та аналізу резервів молокопереробних підприємств АПК в сучасних умовах господарювання. Методи дослідження: аналіз і синтез, моделювання, конкретизація, абстрагування, класифікація, групування, історичний метод, логічний метод, індукція, дедукція, методи теоретичного узагальнення, порівняння, методи причинно-наслідкового зв'язку, абстрактно-логічний метод, вимірювання, спостереження, метод графічного зображення даних. Наукова новизна одержаних результатів полягає у теоретичному обґрунтуванні питань і розробці комплексу практичних рекомендацій з удосконалення бухгалтерського обліку та економічного аналізу резервів підприємства, що дозволить підвищити ефективність його діяльності та забезпечити зацікавлених користувачів необхідною інформацією. У процесі дослідження отримано наступні наукові результати: вперше: доведено доцільність використання у бухгалтерському обліку поняття процесу резервування (як двоякого процесу: з одного боку, вимірювання, оцінка та контроль ризиків підприємства, а з іншого - акумулювання, розміщення та використання грошових коштів підприємства, що забезпечують створені резерви); запропоновано для використання поняття "фінансові резерви" (відокремлена частина активів, яка концентрується у фондах і призначена для покриття непередбачуваних витрат та страхування ризиків) замість терміну "резервна система"; обґрунтовано недоцільність формування резервів під знецінення вкладень в цінні папери, оскільки норма прибутку по вкладеннях підприємства в цінні папери враховує ризик зниження ціни під впливом факторів як зовнішнього середовища, так і змінивнутрішніх умов функціонування підприємства, що призводить до подвійного страхування одних і тих самих ризиків і до заниження розміру фінансових результатів підприємства; розроблено методику аналізу резервів підприємства (через визначення завдань, об'єктів та етапів аналізу резервів та складу коефіцієнтів аналізу резервів, що дозволить визначити рівень резервного захисту підприємства); удосконалено: класифікацію факторів, що викликають необхідність формування резервів підприємств (об'єктивні та суб'єктивні); класифікацію резервів для потреб бухгалтерського обліку, яка включає мінімально необхідну кількість класифікаційних ознак, що, з одного боку, надає змогу вести аналітичний облік резервів за найбільш суттєвими ознаками, а, з іншого, зменшує трудомісткість роботи бухгалтера шляхом раціональної організації як синтетичного, так і аналітичного їх обліку (за цільовим призначенням, за причиною утворення, за юридичним обґрунтуванням, за джерелами фінансування); методику створення та відображення в обліку резервівсумнівних боргів в частині їх забезпечення грошовими активами; порядок розкриття інформації про резерви у звітності в частині внесення змін до ф. № 1 "Баланс" та ф № 4"Звіт про власний капітал" в розрізі видів резервів з метою підвищення її достовірності та аналітичності для прийняття управлінських рішень; набули подальшого розвитку: облік операцій з формування та використання резервів із застосуванням існуючих комп'ютерних програм, що дозволить отримувати більш оперативну і аналітичну інформацію щодо резервів для потреб управління; методика аналізу та оцінки фінансового стану підприємств з врахуванням резервів (сукупність розроблених коефіцієнтів дозволяє ідентифікувати область ризику та фінансової стійкості підприємства). Ступінь впровадження: результати дослідження впроваджено в практичну діяльність ВАТ "Житомирмолоко", ДП "Молочний завод" ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд". Окремі результати знайшли застосування у навчальному процесі Житомирського державного технологічного університету при викладанні дисциплін "Бухгалтерський фінансовий облік", "Економічний аналіз", "Фінансова діяльність суб'єктів господарювання", "Фінансовий менеджмент".
