Гладка Н. І. Особливості енергетичного обміну у курчат-бройлерів під час технологічного вирощування та застосування гуматів і каротиноїдів

Дисертація присвячена вивченню особливостей енергетичного обміну на різних етапах вирощування курчат-бройлерів, впливу кормових добавок гумінових кислот ("Гумісол") та мікробіального каротину ("Вітадепс") на ключові реакції біологічного окиснення в клітинах печінки та підшлункової залози м'ясних курчат, а також їх дії на інтенсивність росту, розвиток, збереженість поголів'я та конверсію кормів. Проведені дослідження показують, що активність одного з ключових ферментів гліколізу (ФФК) підвищується, а дегідрогеназ циклу трикарбонових кислот (?-КГДГ і СДГ) знижується впродовж вирощування курчат-бройлерів. Було встановлено максимальну активність оксидазної і фосфорилюючої активності мітохондрій печінки на початку дослідження, при цьому ефективність та інтенсивність окисного фосфорилування підвищується впродовж досліджуваного періоду розвитку птиці. Виявлено позитивний вплив кормових добавок "Вітадепс" (2,7 г/кг корму) та "Гумісол" (20 мл/кг корму) на низку реакцій енергетичного обміну. Практичну значимістьпредставляють дані щодо впливу зазначених кормових добавок на продуктивність, ефективність приросту та збереженість птиці.