Ткаченко О. В. Обґрунтування технологічних режимів сушіння насіння соняшнику вищих репродукцій і розробка обладнання для їх забезпечення

Об'єкт - технологічний процес сушіння насіння соняшнику вищих репродукцій. Мета - підвищення ефективності виробництва насіння соняшнику вищих репродукцій шляхом обґрунтування технологічних режимів сушіння і розробки обладнання для їх забезпечення. Методи - обґрунтування режимів сушіння насіння соняшнику вищих репродукцій в контейнерній сушарці базувалось на законах термодинаміки необоротних процесів з використанням диференціальних рівнянь тепло- і масопереносу, а також гідродинамічних методів розрахунку витікання пароповітряних сумішей в щілиноподібних системах. Новизна - установлено залежності теплофізичних, термодинамічних характеристик від хімічного складу і морфологічних особливостей оболонки і ядра сім'янки соняшника; запропоновано нову модель процесу тепломасопереносу, яка розширила модельні уявлення про перенесення теплоти і вологи: випаровування відбу-вається одночасно і незалежно з оболонки і ядра. Волога ядра йде в повітронос-ну порожнину сім'янки з наступним витіканням пароповітряної суміші через канал в гострій частині плодової оболонки; розроблено математичну модель сушіння насіння соняшнику, яка враховує різко несхожі термодинамічні і теплофізичні властивості оболонки і ядра сім'янки та зміну термодинамічних характеристик агента сушіння при проходженні крізь шар насіння і конденсацію вологи; розроблено алгоритм чисельного рішення математичної моделі процесу тепло- і масопереносу під час сушіння насіння соняшнику в нерухомому шарі, який дозволяє одержати закономірності впливу технологічних режимів на ефективність процесу сушіння. Результати - розроблено і впроваджено в дослідному господарстві "Сонячне" інституту олійних культур УААН м. Запоріжжя технологію і обладнання для сушіння насіння соняшнику вищих репродукцій. Розроблено і впроваджено контейнерну сушарку з автоматичним підключенням контейнера до колектору сушарки та визначеними раціональними режимами сушіння.