Яремчук Т. С. Показники енергетичного обміну та активність ферментів антиоксидантного захисту печінки перепелів в онтогенезі та за дії Селену і Кадмію

Робота присвячена вивченню особливостей перебігу гліколітичних процесів, реакцій циклу трикарбонових кислот, активності ланцюга переносу електронів у мітохондріях та активності антиоксидантних ферментів у субклітинних структурах клітин печінки перепелів у віковому аспекті, за дії сполук органічного Селену та за експериментального кадмієвого навантаження. Встановлено, що згодовування перепелам препарату Сел-Плекс у складі комбікорму в кількості 0,15 мг/кг сухого корму сприяє активації анаеробних та аеробних процесів у цитоплазмі та мітохондріях клітин печінки. Встановлено зростання активності цитохромоксидази як термінального ферменту дихального ланцюга мітохондрій. При цьому зростає активність антиоксидантних ферментів - каталази, СОД та ГПО, до активного центру яких входить Селен. Виявлено, що застосування препарату Сел-Плекс за одночасної дії на організм перепелів кадмію сульфату сприяє активації ферментів енергетичного обміну, кумуляції енергії в клітинах у вигляді фосфатних зв'язків макроергічних сполук, а також зростанню активності ферментів системи антиоксидантного захисту - СОД, каталази, ГПО, вмісту відновленого глутатіону та церулоплазміну. Ключові слова: перепела, печінка, субклітинні структури, енергетичний обмін, антиоксидантна система, ферменти, Кадмій, Селен.