Моравська О. В. Ліпідний склад й антиоксидантний стан тканин гусей і ембріонів та їх корекція вітамінами А, D3 і Е.

Об'єкт–обмін ліпідів і пероксидні процеси у жовтку яєць і тканинах ембріонів та кальцієво-фосфорний обмін у тканинах ембріонів і гусенят за умови впливу окремої і комплексної дії вітамінів А, D3 і Е.Мета-з'ясувати вплив додаткового введення до раціону гусей у репродуктивний період вітамінів А, D3, Е на ліпідний склад і антиоксидантний стан та перебіг кальцієво-фосфорного обміну в тканинах ембріонів і гусенят. Методи:біохімічні (спектрофотометричні, колориметричні, хроматографічні), зоотехнічні, статистичні (метод варіаційної статистики із використанням критерію Стьюдента).Новизна: уперше визначено оптимальний рівень вітаміну Е в раціоні племінних гусей у репродуктивний період і його вплив на перебіг метаболізму ліпідів та процеси ПОЛ і депонування вітамінів А і Е у тканинах ембріонів. Уперше з'ясовано коригувальну дію окремого і комплексного використання вітамінів А, D3 і Е в раціоні гусей у репродуктивний період на депонування вітаміну А, перерозподіл окремих класів ліпідів і їх жирнокислотного складу та рівень продуктів ПОЛ у жовтку яєць, залишковому жовтку і тканинах ембріонів, а також на вміст кальцію, фосфору й активність лужної фосфатази в сироватці крові ембріонів і виведених гусенят.Результати: Встановлено, що збільшення рівня вітаміну Е у раціоні гусей у репродуктивний період корелює із зростанням вмісту вітамінів А і Е у жовтку яєць гусей, тканинах і залишковому жовтку ембріонів, що зумовлює зменшення рівня продуктів ПОЛ, вмісту загальних ліпідів, перерозподілу їх класів і зміни жирнокислотного складу вказаних тканин. З'ясовано, що оптимально додатково вводити вітамін Е у кількості 35 МО на 1 кг комбікорму гусей. Доведено, що комплексне додаткове введення вітамінів у кількості із розрахунку на 1 кг: А – 10000 МО, D3 – 3000 МО і Е – 35 МО до комбікорму гусей у репродуктивний період позитивно впливає на стабілізацію вмісту продуктів ПОЛ, перерозподіл окремих класів ліпідів і їх жирнокислотний склад із збільшенням вмісту поліненасичених і зменшенням вмісту насичених і мононенасичених жирних кислот у жовтку яєць і тканинах ембріонів. Водночас, встановлено стимулюючу дію вказаних вітамінів на зростання вмісту кальцію і фосфору та зменшення активності лужної фосфатази у крові ембріонів та гусенят. Сфера використання: біохімія,птахівництво.