Дух О. І. Антиоксидантний стан і ліпідний склад тканин курей та ембріонів за корекції вітаміном А і каротиноїдами

Дисертаційна робота присвячена дослідженню функціонального стану антиоксидантної системи, деяких ланок ліпідного обміну та рівнів вітамінів А і Е в органах і тканинах племінних курей та їх ембріонів при утриманні на стандартному раціоні та за умов добавки вітаміну А і каротиноїдів у раціон птиці у репродуктивний період. У результаті проведених досліджень встановлено, що збільшення вмісту вітаміну А від 10 тис. до 40 тис ІО на кг комбікорму курей породи Шавер-579 у репродуктивний період суттєво підвищувало вміст вітаміну А у їх печінці й жовтку яєць та печінці і залишковому жовтку ембріонів, дозозазалежно підвищувало у крові та печінці курей вміст фосфоліпідів і загальних ліпідів, збільшувало у складі останніх рівень лінолевої, ліноленової та арахідонової жирних кислот і зменшувало рівень стеаринової та пальмітинової, знижувало вміст МДА і дієнових кон'югатів, підвищувало активність СОД і КАТ та рівень церулоплазміну в печінці курей та їх ембріонів. Показано, що підвищення вмісту каротиноїдів у комбікормі курей у репродуктивний період із 8 до 32 мг на кг комбікорму підвищувало рівень вітаміну А та загальних ліпідів і фосфоліпідів у жовтку яєць, печінці курей та їх ембріонів, збільшувало у складі загальних ліпідів тканин вміст ненасичених жирних кислот, знижувало вміст продуктів ПОЛ, підвищувало активність СОД і КАТ та рівень церулоплазміну у крові і печінці курей та ембріонів. Встановлено, що сумісна добавка вітаміну А (20 тис. ІО) і каротиноїдів (16 мг) на кг комбікорму курей у репродуктивний період підвищувала рівень вітаміну А і вміст токоферолу у крові, печінці та жовтку інкубаційних яєць, збільшувала несучість курей на 13,6 % , а виводимість курчат у 2,19 раза.