Максисько О. Р. Інтенсифікація теплообмінних процесів з використанням поверхнево-активних речовин.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0412U002111

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

19-04-2012

Спеціалізована вчена рада

Д 41.088.01

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

В дисертаційній роботі розглядається проблема підвищення енергоефективності теплообмінної апаратури за теплової обробки рідкофазної сировини. Запропоновано новий безрозмірний комплекс - поверхневе число для характеристики теплоносія та можливості інтенсифікації теплопередачі. Показано, що додавання встановлених концентрацій до ПАР теплоносіїв забезпечує збільшення загального коефіцієнта теплопередачі кожухотрубного теплообмінника на 40 % , при цьому гідравлічний опір теплообмінника не збільшився.

Файли

Схожі дисертації