Миколів І. М. Інтенсифікація процесів харчових виробництв на основі взаємодії матеріальних та енергетичних потоків

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0412U006191

Облікова картка дисертації

0412U006191.pdf

Здобувач

Миколів Іван Михайлович

Спеціальність

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

Дата захисту

14-11-2012

Спеціалізована вчена рада

Д 26.058.02

Національний університет харчових технологій

Анотація

Дисертацію присвячено розвитку теоретичної бази, що стосується взаємозв'язків матеріальних і енергетичних потоків в транспортно-технологічних системах харчових виробництв та розробці пропозицій по удосконаленню технологічного обладнання (циліндрично-конічних бродильних апаратів). Ключові слова: матеріальний потік, енергетичний потік, випарний апарат, вакуумна обробка, діоксид вуглецю, бродильний апарат

Читати повністю

Керівник роботи

Шевченко Олександр Юхимович

Офіційні опоненти

Таран Віталій Михайлович
Ободович Олександр Миколайович

Файли

Автореф-Миколів-друк УкрНТІ--Avtoref.doc

Автореф-Миколів-друк УкрНТІ--АВто_вих.doc

Автореф-Миколів-друк УкрНТІ--титул-автореф-Миколів_подп.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Розділ 1.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Розділ 2.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Розділ 3.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Розділ 4.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Список літератури+додатки.doc

Дисертація-МИКОЛІВ-друк УкрНТІ--Титулка Зміст Вступ.doc

Схожі дисертації

0523U100260

Самілик Марина Михайлівна

Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів

0421U102966

Святненко Роман Сергійович

Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких та молочних продуктів імпульсними електричними полями

0421U102938

Володін Сергій Олексійович

Наукове обгрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва

0421U102846

Бедрик Олеся Володимирівна

Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції

0421U102824

Стрельченко Людмила Василівна

Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням