Громик А. П. Математичне моделювання процесів теплопереносу в тонких пластинах

Дисертація присвячена питанням математичного моделювання процесів теплопереносу в тонких пластинах різної геометричної форми, що описуються декартовою чи циліндричною системою координат, та побудові й дослідженню моделі випікання тонких плоских тістових заготовок. Методом головних розв'язків одержано у замкнутому вигляді точні розв'язки модельних крайових задач стаціонарного та нестаціонарного процесів теплопереносу для пластин різної конструкції. Досліджено вплив конструктивних і частотних характеристик теплових джерел плити нагріву для забезпечення рівномірного нагріву тістових заготовок різних розмірів.