Дахов О. Г. Моделювання віброакустичних процесів у обладнанні ресторанного господарства.

Об'єкт: віброакустичні процеси у технологічному обладнанні ресторанного господарства. Мета:розробка сучасних математичних моделей віброакустичних процесів технологічного обладнання з урахуванням акустичних умов виробничого приміщення для створення й удосконалення обладнання ресторанного господарства та покращення санітарно-гігієнічних умов його використання. Методи: моделювання коливальних систем із кінцевою кількістю ступенів свободи; моделювання поведінки механічних систем з використанням методу кінцевих елементів; технічний метод визначення віброакустичних характеристик обладнання; статистичний аналіз. Запропоновано: нову методику розрахунку віброакустичних характеристик обладнання ресторанного господарства; раціональні режими роботи картоплечистки МОК-150 та овочерізки Robotcoupe CL30. Сфера використання: заводи-виробники обладнання ресторанного господарства, науково-дослідні та проектно-конструкторські установи, освітні установи.