Порошинська О. А. Фізіологічне обґрунтування застосування лізину, метіоніну та треоніну для перепелів м'ясного напряму продуктивності

Робота присвячена вивченню особливостей обміну білків та функціонального стану органів травлення перепелів за дії комплексу амінокислот. Встановлено, що згодовування перепелам лізину, метіоніну та треоніну сприяє активації обміну білків в організмі, про що вказує зростання в сироватці крові рівня загального білка, альбумінів, амінного та залишкового азоту, вільних амінокислот. Відзначено підвищення ферментативної активності в таких органах травлення, як підшлункова залоза і дванадцятипала кишка. При згодовуванні комплексу незамінних амінокислот у перепелів збільшилася активність протеолітичних, амілолітичних і ліполітичних ферментів, внаслідок чого у них встановлено підвищення перетравності поживних речовин раціону (органічних речовини і протеїну). Це сприяє кращому використанню білків корма для нормального перебігу фізіологічних процесів і забезпечення максимальної продуктивності перепелів. Додавання до комбікорму амінокислот в дозах: лізин - 0,3 %, метіонін - 0,2 %, треонін - 0,2 % сприяє збільшенню приростів маси тіла птиці, покращенню показників м'ясної продуктивності. Економічна ефективність згодовування комплексу амінокислот за вирощування перепелів м'ясного напряму продуктивності становить 2,5 грн на одного перепела.