Іващенко Н. В. Дослідження низькотемпературних режимів сушіння бурякового жому

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0413U007217

Облікова картка дисертації

0413U007217.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.14.06 - Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика

11-12-2013

Спеціалізована вчена рада

К 26.058.05

Національний університет харчових технологій

Анотація

Дисертаційна робота присвячена дослідженню мікропористої структури, особливостей вологоперенесення та теплофізичних характеристик бурякового жому, дослідженню кінетики процесу сушіння бурякового жому при низькотемпературних режимах, вдосконаленню конструкції багатострічкової конвеєрної сушарки для матеріалів рослинного походження. Отримано математичні залежності для визначення структурних, теплофізичних, масообмінних характеристик бурякового жому, розрахунку конструктивних параметрів і режимів роботи п'ятиконвеєрної сушарки. Ключові слова: буряковий жом, низькотемпературне сушіння, тепломасообмін, вологовміст, ефективна теплоємність

Читати повністю

Файли

aref.doc

dis.doc

Схожі дисертації

0523U100274

Дмитренко Наталія Павлівна

Тепломасообмін та гідродинаміка в мікросистемах з неідеальним середовищем та біоконвективними течіями.

0421U104017

Абдуллах Нашван Махмуд Табіт

Тепломасообмін та гідродинаміка в газорідинних дисперсних середовищах.

0421U103559

Осадчук Євген Олександрович

Дослідження процесів в абсорбційних термотрансформаторах в режимі отримання води з використанням сонячної енергії

0421U103364

Козловський Сергій Володимирович

Термодинамічні властивості бінарних сумішей діоксиду вуглецю з метаном, етаном і пропаном.

0421U103366

Кобалава Галина Олександрівна

Вдосконалення системи проміжного охолодження багатоступеневих компресорів застосуванням термопресора