Самілик М. М. Підвищення ефекту політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторах

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0413U007295

Облікова картка дисертації

0413U007295.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

20-12-2013

Спеціалізована вчена рада

Д 26 . 058 . 02

Анотація

Дисертаційна робота присвячена дослідженню процесу політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторах при проведенні додаткової кристалізації утфелю останнього ступеня кристалізації.Розглянуто питання доцільності використання проміжного нагрівання утфелю останнього ступеня кристалізації замість розкачок водою чи мелясою при політермічній кристалізації в перемішувачах-кристалізаторах.

Читати повністю

Файли

Disk.dok--disk 2.doc

Disk.dok--disk 3.doc

Disk.dok--disk 4.doc

Disk.dok--disk 5.doc

Disk.dok--disk 6.doc

Disk.dok--disk 7.doc

Disk.dok--disk 8.doc

Disk.dok--disk 9.doc

Disk.dok--disk1.doc

Disk.dok--disk10.doc

Disk.dok--disk11.doc

Disk.dok--disk12.doc

aref.doc

Схожі дисертації

0523U100260

Самілик Марина Михайлівна

Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів

0421U102966

Святненко Роман Сергійович

Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких та молочних продуктів імпульсними електричними полями

0421U102938

Володін Сергій Олексійович

Наукове обгрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва

0421U102846

Бедрик Олеся Володимирівна

Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції

0421U102824

Стрельченко Людмила Василівна

Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням