Чирва А. А. Бухгалтерський облік, контроль та аналіз виробничих затрат на хлібопекарних підприємствах

Об'єкт дослідження: процес обліку, контролю й аналізу виробничих затрат та формування виробничої собівартості хлібопекарної продукції. Мета роботи: розроблення науково обґрунтованих рекомендацій з удосконалення методики і організації бухгалтерського обліку, контролю та аналізу виробничих затрат на хлібопекарних підприємствах. Методи дослідження: діалектичний, системний, індукції, дедукції, синтезу, аналізу, узагальнення, порівняння, наукової абстракції, формалізації. Наукова новизна: вперше запропоновано диференціацію впливу фактору виробничої потужності для хлібопекарних підприємств як базового для удосконалення бухгалтерського обліку, контролю та аналізу виробничих затрат, обґрунтовано використання методу кореляційно-регресійного аналізу для прогнозування ціни на "соціальні" сорти хлібопекарної продукції, розроблено послідовність автоматизованого рішення завдання з розрахунку собівартості хлібопекарної продукції за методом повних затрат; набули подальшого розвитку категорійні визначення ("затрати", "затрати виробництва", "реальні виробничі затрати", "аналіз виробничих затрат", "внутрішньогосподарський контроль виробничих затрат") й дефініції, пов'язані з обліком, контролем і аналізом виробничих затрат, обґрунтування вибору методів обліку затрат, організаційно-методичні засади внутрішньогосподарського контролю та аналізу виробничих затрат.