Руденко Т. В. Принципи архітектурно-планувальної організації підприємтсв харчової промисловості (на прикладі виробничих будівель молокозаводів)

У дисертації на основі аналізу проектних рішень підприємств з переробки молока було виявлено, що всі існуючі підприємства мають низьку адаптивну здатність. Для забезпечення змінних потреб ринку у продуктах харчування (а саме в молочній продукції) було прийнято рішення застосування основних підходів динамічно-адаптивної архітектури в організації підприємств харчової промисловості (виробничих будівель молокозаводів). В ході дослідження було прийнято модульно-блочний метод проектування, як той, що відповідає основним системним вимогам. Згідно з специфікою факторного впливу розроблено класифікацію основних функціонально-планувальних та технологічних елементів підприємств харчової промисловості (виробничих будівель молокозаводів), що дозволило сформувати відповідну динамічно-адаптивну структуру підприємства. На основі проведеного дослідження розроблені принципи та прийоми організації будівель молокозаводів та надані науково обґрунтовані рекомендації.