Пінчукова Н. О. Основи технології отримання кокарбоксилази гідрохлориду з використанням мікрохвильового випромінювання

Об'єкт дослідження - технологія одержання кокарбоксилази гідрохлориду (ККГХ), а саме - стадії процесу, що пов'язані з використанням нагріву та виділенням продукту. Мета дослідження - розробка наукових основ енергозберігаючої технології отримання ККГХ з використанням мікрохвильового випромінювання (МХВ) як альтернативного джерела активації хімічних та фізико-хімічних процесів. Проведення експериментів в мікрохвильовому (МХ) полі здійснювалось з використанням спеціалізованого МХ обладнання як власного виробництва, так і відомих світових виробників (CEM Corp (USA), Biotage (Belgium)). В роботі використовувались високоефективна рідинна хроматографія, газова хроматографія, об'ємний та ваговий аналіз, рентгеноструктурні дослідження, мас-спектрометрія, оптична мікроскопія, термометрія, термографія. Вперше досліджено вплив МХВ на перебіг реакції дегідратації ортофосфатної кислоти, фосфорилювання тіаміну, випарювання водних розчинів кокарбоксилази та сушіння ККГХ. Запропоновано гіпотези щодо нетермічного характеру прискорення процесів під впливом МХВ. Вперше розроблено процедуру контрольованої кристалізації завдяки використанню МХВ на стадії концентрування розчинів, що дозволяє значно скоротити час сушіння ККГХ. Виходячи із розрахунків, показано можливість масштабування всіх вивчених процесів до промислового рівня. Розраховано ефективність заміни термічних джерел нагріву на МХВ з точки зору зниження енергоспоживання та зменшення часу процесів. Запропоновано принципові схеми промислового МХ обладнання. Розроблено та впроваджено у виробництво технологію МХ сушіння ККГХ. Результати дисертаційної роботи використовуються у навчальному процесі на хімічному факультеті ХНУ ім. В.Н. Каразіна.