Дмитриєва Г. В. Біологічні засоби контролювання активності протимікробних препаратів та їх залишкових кількостей в продукції тваринного походження

Розширено перелік протимікробних препаратів, залишкові кількості яких доцільно контролювати біологічним методом. Проведено підбір тест-культур мікроорганізмів для визначення активності та залишкових кількостей протимікробних препаратів у сировині та продукції тваринного походження. Експериментально доведено ефективність розробленого набору тест-культур мікроорганізмів для визначення активності широкого спектру протимікробних препаратів (ампіцилін, амоксицилін, пеніцилін G, тетрациклін, еритроміцин, стрептоміцин, гентаміцин, неоміцин, канаміцин, фуразолідон, нітрофурантоїн, хлорамфенікол, бацитрацин, сульфадиметоксин, цефтріаксон, цефазолін, триметоприм) та їх залишкових кількостей у сировині й продукції тваринного походження. Удосконалена методика тривалого зберігання тест-культур мікроорганізмів, призначених для визначення активності протимікробних препаратів і залишкових кількостей широкого спектру протимікробних препаратів у сировині та продукції тваринного походження. Установлено, що біологічний метод може бути використаний як скринінговий під час визначення залишків широкого спектру протимікробних препаратів у сировині та продукції тваринного походження.