Хоменко А. Д. Біотехнологія культивування spirulina platensis за використання сироватки молока та застосування біомаси водорості у перепелівництві

У дисертаційній роботі висвітлено теоретичний та експериментальний матеріал щодо розро-бки біотехнології культивування Spirulina platensis на поживному середовищі з умістом сироватки молока та встановлення оптимальних параметрів вирощування, доведена ефективність викорис-тання біомаси у складі комбікормів для годівлі перепелів. Встановлено, що культивування Spirulina platensis на поживному середовищі із умістом 3,0 % від об'єму кисломолочної сироватки призводить до підвищення виходу сухої біомаси на 89,3 %. За зазначеної концентрації сироватки молока у складі поживного середовища у біомасі Spirulina platensis підвищується уміст білка на 1,5 % та пігментів: хлорофілу - на 3,22 %, фікоціаніну - на 14,8 %. Використання у годівлі перепелів у період з 1 до 22 доби вирощування комбікорму з умістом 2,0 % та з 23 до 50 доби - із умістом 3,0 % біомаси Spirulina platensis сприяє підвищенню маси тіла птиці на 3,23 %. Ключові слова: Spirulina platensis, поживне середовище, біомаса, сироватка молока, пігмен-ти, білок, перепели, комбікорм, маса тіла птиці.