Кушнірик О. В. Біотехнологія живих кормів для молоді осетрових риб

Дисертація присвячена вивченню проблеми біотехнології корекції нутрієнтного складу живих кормів, враховуючи потреби молоді осетрових риб. Вперше застосовано каротинсинтезуючі дріжджі роду Rhodotorula в технології збагачення каротиноїдами прісноводного зоопланктону як живого корму для риб. Показано, що найбільш ефективна доза дріжджів, здатних до каротиногенезу, становить 0,5 г/л, що відповідає концентрації 1,5?1011 КУО/л. Встановлено, що технологія біоінкапсуляції кормових організмів каротиноїдами не призводить до змін у них вмісту основних нутрієнтів. Відмічено, що використання скидної води з УЗВ як альтернативного середовища для культивування зоопланктону сприяє підвищенню щільності культур S. vetulus та M. macrocopa у 5 разів та у 38 разів, відповідно, не призводячи до погіршення поживної цінності зоопланктону. Вперше апробоване використання ?-кротонолактон-вмісного препарату ДОН-1R в процесі культивування прісноводного зоопланктону виявилося найбільш ефективним у концентрації 66,8?10-6 мкл/л культиваційного середовища. Показано, що живі корми, вирощені з використанням ДОН-1R, характеризуються підвищеним вмістом окремих незамінних амінокислот, а саме валіну, метіоніну та ізолейцину. Підвищення вмісту ліноленової, докозагексаєнової та ейкозапентаєнової кислот в раціоні личинок риб є можливим за умов застосування технології їх біоінкапсуляції у науплії Artemia. Виявлено, що використання препаратів, в загальному підсумку, не викликає зниження нутрієнтної цінності науплій і супроводжується збільшенням гідролітичної активності.