Мета роботи - з'ясувати особливості обмінних процесів у організмі баранчиків комбінованого напряму продуктивності за умов включення до раціонів лізину, метіоніну і Сульфуру та впливу цих чинників на формування їх продуктивних якостей. Досліджували метаболічні процеси в організмі молодняку овець за дії лізину, метіоніну та Сульфуру. Методи: гематологічні, біохімічні, фізіологічні, імуноферментні, зоотехнічні та статистичніі. Наукова новизна: Уперше з'ясовано вплив незамінних амінокислот лізину, метіоніну, а також Сульфуру у складі сульфату натрію на перебіг обмінних процесів у організмі молодняку овець та формування їх продуктивних якостей. Отримані нові дані стосовно протеїнового і ліпідного складу тканин печінки і найдовшого м'яза спини молодняку овець за дії вищевказаних добавок. Показано, що збільшення вмісту лізину, метіоніну та Сульфуру в раціонах молодняку овець на відгодівлі сприяє інтенсифікації обмінних процесів у їх організмі. Зокрема, на тлі практично однакового вмісту в крові протеїну спостерігається чітка динаміка до підвищення концентрації альбуміну, активності АсАТ. Істотніший вплив на обмін протеїнів виявляє метіонін, під дією якого підвищується вміст глобулінових фракцій протеїнів у сироватці крові. Лізин призводить до зменшення вмісту тиреоїдних гормонів (особливо Т3) у крові, а сульфурвмісні сполуки (метіонін, Na2SO4), навпаки, до його збільшення. Під впливом цих добавок у плазмі крові збільшується вміст загальних ліпідів і глюкози. Ліпіди збільшуються лише за рахунок фосфоліпідів, зокрема фракцій фосфатидилхоліну та фосфатидилетаноламіну. З'ясовано, що дія лізину спрямована головним чином на формування м'ясних якостей, а сульфурвмісних сполук - на формування вовнової продуктивності. Зокрема, хімічний склад і біохімічні показники найдовшого м'яза спини характеризуються динамікою до збільшення загального протеїну, насамперед за рахунок фракції альбуміну. Зростає також вміст вуглеводів, фосфоліпідів, золи та зменшується кількість загального жиру. Під впливом метіоніну і сульфату натрію у вовні збільшується вміст загального Сульфуру, в результаті чого покращується якість вовни, зокрема, міцність волокон та їх тонина. Результати досліджень згодовування молодняку овець амінокислот лізину, метіонну і Сульфуру пройшли виробничу перевірку. Галузь застосування - вівчарство.
