Волковська Я. В. Управлінський облік витрат операційної діяльності підприємств готельно-ресторанного комплексу

Об'єкт - процес формування інформаційних ресурсів управлінського обліку витрат операційної діяльності; мета - розвиток теоретико-методичного забезпечення та формування практичних рекомендацій щодо організації управлінського обліку витрат операційної діяльності підприємств готельно-ресторанних комплексів; методи - загальнонаукові та специфічні; результати - обґрунтування теоретичних засад і розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення управлінського обліку витрат операційної діяльності підприємств готельно-ресторанного комплексу; новизна – понятійно-термінологічний апарат щодо сутнісного наповнення визначень «готельно-ресторанний комплекс» та «витрати операційної діяльності готельно-ресторанних комплексів», класифікація витрат операційної діяльності готельно-ресторанних комплексів, методичний підхід до організації управлінського обліку витрат операційної діяльності, технологія проведення перевірки стану управлінського обліку, методичні та організаційні засади ведення управлінського обліку, методичний підхід до оптимізації витрат операційної діяльності, обліково-аналітичне забезпечення стратегічного розвитку.