Сисолятін С. В. Ліпідний та жирнокислотний склад тканин і органів коропа Cyprinus carpio L. за штучного гіпобіозу

У дисертації вперше досліджено склад та вміст ліпідів, їх співвідношення та ступінь ненасиченості загальних ліпідів у печінці, білих м’язах, зябрах і головному мозку коропа Cyprinus carpio L. у стані активної життєдіяльності та за штучного гіпобіозу (на 3 год, 6 та 24 год експозиції). На підставі отриманих результатів показана органоспецифічність ліпідного та жирнокислотного вмісту ліпідів в організмі коропа у стані активної життєдіяльності, що залежить від фізіолого-біохімічних особливостей тканин і органів риб. Встановлено, що за штучного гіпобіозу відбуваються модифікації вмісту ліпідів у тканинах і органах риб із подовженням терміну експозиції, зокрема найбільш виражені зміни відмічено на 24 год експозиції гіпобіозу. Збільшення вмісту фосфотидилхоліну, фосфотидилетаноламіну та холестеролу, основних структурних ліпідів можливо пов’язано з модифікацією клітинних мембран в умовах досліду. Виявлене зниження вмісту триацилгліцеролів, а також підвищення вмісту неестерифікованих жирних кислот та естерів холестеролу спрямовано на забезпечення енергетичного потенціалу організму коропа за гіпокси-гіперкапнічного впливу. У дисертації представлено результати досліджень жирнокислотного спектра печінки, білих м’язів, зябер і головного мозку коропа Cyprinus carpio L. за штучного гіпобіозу. Показано зниження сумарного вмісту насичених та зростання ненасичених жирних кислот, переважно за рахунок полієнових жирних кислот родин ω3 та ω6, що можливо виступає складовою механізму дії гіпокси-гіперкапничного середовища. Подібні зміни стосовно перерозподілу вмісту полієнових жирних кислот у тканинах та органах за штучного гіпобіозу відмічено і у стерляді Acipenser ruthenus L. Виявлені модифікації ліпідного складу, вмісту жирних кислот ліпідів тканин і органів риб мають адаптивний характер та пояснюються їх залученням до зміни системи реактивності організму за штучного гіпобіозу.