Об'єкт дослідження - професійна підготовка майбутніх працівників сфери обслуговування; предмет дослідження - процес формування професійної культури майбутніх спеціалістів у процесі фахової підготовки в коледжі; мета дослідження - теоретично обґрунтувати та експериментально перевірити ефективність моделі формування професійної культури у майбутніх працівників сфери обслуговування у процесі фахової підготовки в коледжі; методи дослідження: теоретичних: аналіз, синтез, порівняння, моделювання, систематизація, узагальнення, що передбачали теоретичний аналіз науково-педагогічної, психологічної, методичної літератури з теми дослідження з метою відбору й осмислення фактичного матеріалу, аналіз концепцій, теорій і методик для виявлення шляхів розв'язання досліджуваної проблеми; аналіз досвіду застосування відкритих освітніх ресурсів у фаховій підготовці майбутніх працівників сфери обслуговування; емпіричних: опитування, бесіди, педагогічне спостереження, анкетування, тестування; аналіз навчальної діяльності, творчих робіт майбутніх працівників сфери обслуговування - з метою виявлення рівня професійної культури у майбутніх працівників сфери обслуговування; констатувальний та формувальний етапи педагогічного експерименту для визначення ефективності запропонованої педагогічної технології; математичних: статистичні методи аналізу отриманих даних з метою виокремлення кількісних та якісних характеристик рівня сформованості професійної культури майбутніх працівників сфери обслуговування у процесі фахової підготовки в коледжі, виявлення їх розбіжності в контрольних та експериментальних групах; наукова новизна та теоретичне значення дисертаційної роботи полягає в тому, що вперше визначено та науково обґрунтовано сутність і структуру феномена "професійна культура працівника сфери обслуговування", що включає в себе професійні знання, вміння та навички у поєднанні з морально-етичними нормами та постійним професійним самовдосконаленням; розроблено модель формування професійної культури майбутніх працівників сфери обслуговування у процесі фахової підготовки в коледжі; охарактеризовано види компетенцій, розроблено критерії (когнітивний, мотиваційний, регулятивний) і показники (професійні знання, вміння та навички; уявлення та знання про майбутню професію; усвідомлення соціальної значущості професійної діяльності; позитивне ставлення до майбутньої професії; самоаналіз, прагнення до професійного самовдосконалення), виявлено рівні сформованості професійної культури у майбутніх працівників сфери обслуговування (низький, середній, достатній, високий); обґрунтовано педагогічні умови формування професійної культури майбутніх працівників сфери обслуговування у процесі фахової підготовки в коледжі: (єдність теоретичної та практичної підготовки; залучення до активної професійної діяльності; спрямованість навчального процесу на формування позитивної мотивації студентів до навчальної та професійної діяльності, професійно значущих якостей, що сприятимуть розвитку професійної культури та розвитку у студентів потреби у подальшому професійному самовдосконаленні).
