Бурлак Г. В. Професор В.Є. Таїров (1859–1938) – вчений та організатор дослідної справи у виноградарстві України.

Дисертаційна робота присвячена комплексному дослідженню життєвого шляху й науково-практичної діяльності відомого вченого у галузі виноградарства і виноробства, професора В.Є. Таїрова (1859–1938). Розкрито передумови та ключові чинники формування його наукового світогляду. Запропоновано періодизацію творчого шляху вченого у відповідності до найважливіших подій життя та наукової діяльності у 1880–1936 рр. Розкрито внесок ученого у вітчизняне сільськогосподарське дослідництво та його наукове значення. Аналізуючи роботи В.Є. Таїрова щодо комплексного вивчення культури винограду, з’ясовано напрями наукових досліджень ученого: агротехніка, в тому числі захист рослин та агрохімія, щеплене розсадництво і виноробство. Висвітлено значення створення ним Виноробної станції руських виноградарів і виноробів – як першого осередку дослідно-практичної діяльності в галузі виноградарства та виноробства. Проаналізовано і систематизовано наукову спадщину професора В.Є. Таїрова. Запроваджено до наукового обігу низку невідомих і маловідомих архівних матеріалів і наукових праць ученого.