Володько О. І. Розробка технологічних основ отримання біоетанолу із цукрового сорго

Дисертацію присвячено вивченню особливостей підготовки та спиртового зброджування цукрів соку та сиропу цукрового сорго дріжджами Saccharomyces cerevisiae, аналізу дозрілої культуральної рідини, барди та багаси цукрового сорго. Науково обґрунтовано технологічні рішення з отримання, очистки соку, підготовки ферментаційного сусла, оптимізовано умови спиртового зброджування цукровмісного соку та сиропу цукрового сорго. Розроблено технологічну схему виробництва біоетанолу з цукрового сорго з дотриманням сучасних техніко-економічних вимог. Адаптовано біотехнологію зброджування цукровмістного соку цукрового сорго до виробництва біоетанолу в Україні з бурякоцукрової меляси. Для підвищення ефективності та продуктивності зброджування цукрів сорго рекомендовано використовувати двопотокове збродження з підживленням середовища більш густим суслом. Показано, що вакуумування підвищує інтенсивність зброджування, проте має і суттєві вимоги до ферментаційного обладнання та контролю процесу. Розроблено розрахунок соргоцукрового кластера матеріальних потоків та енергетичних потреб для отримання вихідних даних для проєктування заводу, розраховано собівартість виробництва біоетанолу із цукрового сорго (0,3 дол. США/л). Встановлено можливість повного самозабезпечення заводу тепловою енергією завдяки спалюванню багаси стебел сорго. Вивчено хімічний склад і методи переробки побічних продуктів переробки стебел цукрового сорго у біоетанол. Встановлено кормову цінність багаси сорго.