1. Камбулова, Ю.В., Оверчук, Н.О. (2015). Аналіз якості плодових і ягідних пюре для виробництва мармеладу. Харчова промисловість, 17, 46-50.
2. Sokolovska, I., Kambulova, J., Overchuk, N. (2016). Study of the water binding in the gel systems of pectin and sodium alginate. Eastern-European Journal of Eenterprise Technologies, 2/11 (80), 4-12. (Науково-практичний журнал індексується в міжнародних наукометричних базах SCOPUS, Index Copernicus і ін.)
3. Камбулова, Ю.В., Матяс, Д.С., Оверчук, Н.О., Федій, Т.С. (2017) Фруктові і же- лейні мармеладні маси з глюкозою. Збірник наукових праць ХДУХТ «Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі», 1 (25), 256-270.
4. Tsaruk, V., Overchuk, N., Kambulova, Yu. (2021). Use of Various Sugars in Low Sugar Confectionery Technologies. Chemical technologies & Biotechnologies and food technologies, PROCEEDINGS, University Of Ruse “Angel Kanchev”, Ruse, Bulgaria, 60, book 10.3, 15-22.
5. Kambulova, Yu., Overchuk, N., Dubkovetsʹkyy, I., Kokhan, O., Yurchak, V., Zvyahintseva-Semenets, Yu., Onofriychuk, O. (2022). Application of radiation-convective drying method to remove water from gels. Journal of Hygienic Engineering and Design, 37, 109-115. (Науково-практичний журнал індексується в міжнародних наукометричних базах SCOPUS, Index Copernicus і ін.)
6. Kambulova, Yu., Overchuk, N., Kohan, O. (2022). Effects of mono- and disaccharides on fruit gel formation. Ukrainian Journal of Food Science, 2 (10), 171-183.
7. Оверчук, Н., Стецієнко, А., Костючик, Л., Харкава, О. (2015). Аналіз якості плодових і ягідних пюре та соків для виробництва мармеладу. Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті: Мат.81 наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів. К.: НУХТ. Ч.1, 150.
8. Overchuk, N., Kambulova, J., Zharuk, T. (2016) The use of varieties of sugars in the technology of fruit and berry marmalade mass. Peer-reviewed aterials digest (collective mono- graph) published following the results of the CXXIX International Research and Practice Confer- ence and II stage of the Championship in Physics and Mathematics, Chemistry, Earth and Space Sciences (London, September 13-19, 2016), 57/5.
9. Overchuk, N., Zharuk, T., Kambulova, J. (2016). Reduced intake of fruit and berry marmalade. 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016): Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. — K.: NUFT, 38.
10. Жарук, Т., Оверчук, Н., Камбулова, Ю. (2016). Фруктово-ягідний мармелад зменшеної цукромісткості. Наукові здобутки молоді - вирішення проблем харчування людства у XXI столітті: матеріли 82 13 міжн.наук.конф.молодих учених, аспірантів і студентів, 13- 14 квітня 2016 р., м. Київ.-К.:НУХТ, 1, 155.
11. Оверчук, Н., Ворочек, Д. (2019). Фруктово-желейний мармелад з пониженим цукровмістом. Матеріали Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», 114-115.
12. Ворочек, Д., Лигач, Д., Оверчук, Н. (2020). Використання потенціалу фруктово- ягідних та овочевих пюре у технології кондитерских виробів з низьким вмістом цукру. Actual Problems And Modern Technologies оf Food Products: Production International Scientific and Practical Conference: KUTAISI Akaki Tsereteli State University, 20-21 February 2020. 263-265.
13. Оверчук, Н. (2020). Менеджмент якості мармеладу спеціального призначення. «Якість і безпечність харчової продукції і сировини – проблеми сьогодення»: Матеріали міжнародної конференції, 25 вересня 2020р, ЛТЕУ. 23-24.
14. Оверчук, Н., Звягінцева-Семенець, Ю., Камбулова, Ю. (2021). Мармелад з пони- женою енергетичною цінністю. Міжнародна науково-практична конференція «Здорове хар- чування дітей в Україні – запорука майбутнього нації. Стан та перспективи», 29 вересня 2021, Київ. НУХТ, 85-87.
15. Камбулова, Ю., Оверчук, Н., Акулова, С. (2023). Застосування радіаційно- конвективного методу висушування для видалення води із фруктових гелів. Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв: матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтерyет- конференції, Полтавський державний аграрний університет, Полтава, 19-20 квітня 2023 р., Полтава: ПДАУ, 58-62.
16. Оверчук, Н., Есманова, Д., Камбулова, Ю. (2023). Міцність фруктово-ягідного мармеладу з різними видами цукрів. 89 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", April, 3–7, 2023. Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv, 147.
17. Гороб’як, О., Оверчук, Н., Камбулова, Ю., Дубковецький, І. (2023). Шляхи удо- сконалення технології фруктового мармеладу. X Міжнародна науково-практична конферен- ція «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», НУХТ, 21 вересня 2023 р., Київ, 73-76.
18. Пат. на корисну модель № № 152656 Україна, МПК А23B 7/08 (2022). Спосіб вироб ництва желейно-фруктового мармеладу з пониженим вмістом цукру / Камбулова Юлія, Оверчук Наталія, Меженський Володимир, Кохан Олена, Звягінцева-Семенець Юлія, Гороб’як Ольга; власник НУХТ – № u202201958; заяв. 09.06.2022; опубл. 29.03.2023. Бюл. № 13/2023.
