Танащук Т. Н. Разработка биотехнологии культивирования съедобного гриба Lentinus edodes (Berk.) Sing на виноградной выжимке

Объект исследования: 17 штаммов культуры съедобного гриба L.edodes, виноградная выжимка, водный экстракт из нее. Цель исследования: Разработка и промышленное освоение биотехнологии получения грибов путем культивироваия на виноградной выжимке. Методы исследования и аппаратура: Применялись общепринятые методы исследований в микробиологии. Теоретические результаты и новизна: Установлена принципиальная возможность роста штаммов L.edodes на виноградной выжимке. Практические результаты и новизна: Разработана биотехнология производства посевого мицелия и плодовых тел Lentinus edodes (Berk.) Sing на виноградной выжимке. Предмет и степень внедрения: Производство посевного мицелия организовано на Симферопольской ТЭЦ. Эффективность внедрения: Экономический эффект составляет 1730 грн. на 1 т грибов. Годовая прибыль составляет 18540 грн. при мощности 3т/кг. Сфера (область) использования: Винодельческая, микробиологическая отрасли.