Кирхгофф Б. . Биология ценного съедобного и лекарственного гриба шин-таке Lentinula edodes (Berk.) Pegler при интенсивном культивировании

Объект исследования: Лигнотрофные базидиальные грибы Lentinula edodes, Hericium erinaceum, Grifola frondosa. Цель исследования: Особенности биологии в условиях интенсивного культивирования, влияние экологических факторов на продуктивность. Методы исследования и аппаратура: Сканирующая электронная и световая микроскопия, физиологические и биохимические. Теоретические результаты и новизна: Новые сведения о физиологии, микроморфологии и влиянии экологических факторов на продуктивность шии-таке. Практические результаты и новизна: Новые высокопродуктивные штаммы шии-таке и Hericium erinaceum, оптимальная технология их культивирования. Предмет и степень внедрения: Технология промышленного культивирования в условиях Европы. Эффективность внедрения: Конкурентоспособная технология. Сфера (область) использования: Промышленное грибоводство, микология.