Коваленко О. О. Науково - технічні основи процесів низькотемпературного розділення рідких систем харчових виробництв

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора наук

Державний реєстраційний номер

0508U000030

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

20-12-2007

Спеціалізована вчена рада

Д 41.088.01

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Розроблена структура комплексного показника якості виморожуючих установок. Вдосконалена математична модель процесу виморожування води із розчинів. З використанням отриманої математичної моделі виконаний розрахунок кінетики процесів тепло- і масопереносу та розрахований параметричний ряд виморожуючих установок. В результаті проведеної оптимізації по комплексному показнику отримані оптимальні конструктивні та режимні параметри виморожуючої установки. Техніко-економічним обгрунтуванням та промисловою апробацією зразків обладнання та продукції підтверджена їх ефективність.

Файли

0.doc

1.doc

1.doc

2.doc

3.doc

3.doc

4.doc

5.doc

5.doc

6_1.doc

6_2а.doc

6_3а.doc

6_3а.doc

7.doc

7.doc

8.doc

9.doc

aref.doc

aref.doc

Додатки--Додатки_Ков_Страница_001.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_002.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_003.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_004.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_005.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_006.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_007.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_008.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_009.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_010.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_011.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_012.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_013.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_014.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_015.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_016.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_017.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_018.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_019.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_020.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_021.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_022.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_023.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_024.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_025.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_026.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_027.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_028.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_029.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_030.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_031.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_032.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_033.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_034.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_035.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_036.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_037.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_038.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_039.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_040.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_041.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_042.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_043.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_044.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_045.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_046.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_047.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_048.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_049.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_050.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_051.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_052.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_053.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_054.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_055.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_056.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_057.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_058.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_059.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_060.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_061.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_062.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_063.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_064.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_065.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_066.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_067.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_068.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_069.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_070.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_071.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_072.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_073.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_074.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_075.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_076.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_077.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_078.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_079.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_080.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_081.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_082.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_083.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_084.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_085.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_086.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_087.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_088.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_089.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_090.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_091.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_092.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_093.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_094.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_095.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_096.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_097.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_098.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_099.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_100.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_101.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_102.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_103.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_104.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_105.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_106.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_107.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_108.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_109.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_110.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_111.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_112.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_113.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_114.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_115.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_116.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_117.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_118.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_119.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_120.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_121.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_122.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_123.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_124.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_125.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_126.tif

Додатки--Додатки_Ков_Страница_127.tif

Схожі дисертації