Гуцол А. В. Експериментальне обґрунтування ефективності використання ферментних препаратів та їх композицій в годівлі свиней

У дисертації викладено теоретичний та експериментальний матеріал з використання нових ферментних препаратів та їх композицій у годівлі свиней різних статево-вікових груп. На основі комплексних досліджень встановлено найбільш оптимальні дози згодовування мацерази, міновіту, мінази та мультиензимних композицій МЕК-1 та МЕК-2 свиням різних вікових груп, а також в обґрунтуванні доцільності використання нових біологічно активних кормових добавок в раціонах свиней при вирощуванні на м'ясо. Встановлено, що згодовування досліджуваних біологічно активних кормових добавок супоросним свиноматкам має позитивний вплив на їх відтворні показники, особливо на якість новонароджених поросят, їх ріст і збереженість, а надалі - на відгодівельні та забійні показники молодняку, фізико-хімічні показники якості м'яса, його білковий, жирнокислотний склад та калорійність. Дослідженнями показано, що використання в годівлі молодняку свиней біологічно активних кормових добавок сприяє поліпшенню перетравності більшості поживних речовин раціонів і кращому засвоєнню організмом азоту корму. Доведено позитивний вплив кормових добавок на процеси обміну речовин, їх здатність стимулювати розвиток окремих структур органів травної та ендокринної систем, що пов'язано із підвищенням приростів тварин шляхом інтенсифікації функції окремих органів і систем за рахунок морфофункціональних змін. Це підтверджує одну з робочих гіпотез про пришвидшення онтогенезу тварин паратипічними факторами, на відміну від генетичних. Встановлено, що кращий продуктивний і біологічний ефект отримується при згодовуванні мацерази, одержаної напилюванням культуральної рідини на висівки, порівняно із висушуванням в потоці гарячого повітря. Застосування її у виробничих умовах в годівлі молодняку свиней в кількості 0,4 г на 100 кг живої маси підвищує середньодобові прирости на вирощуванні та відгодівлі відповідно на 18 та 20,4%, забезпечує одержання додатково 16,8 грн. на кожній голові. Використання при вирощуванні молодняку свиней міновіту в дозі 4 г на 100 кг живої маси збільшує середньодобові прирости на 9,8% та прибуток на одній голові на 19,4 грн. Міназа в раціонах свиней у виробничих умовах в дозі 4 г на 100 кг живої маси забезпечує збільшення середньодобових приростів на 11,1% та одержання додатково 20,16 грн. на голову за період відгодівлі. Виробнича перевірка ефективності використання в годівлі мультиензимних препаратів в дозі 1,5 г на голову за добу засвідчила перевагу МЕК-1 та МЕК-2 за приростами на вирощуванні на 7,9-13,2%, на відгодівлі - на 11,9-14,9%, додатково одержано на кожній голові по 21,7-39,0 грн. прибутку на вирощуванні та 27,5-35,2 грн. - на відгодівлі. Відзначено позитивний вплив препаратів також на ефективність використання корму тваринами, вихід м'ясо-сальної продукції, зменшення витрат на її одержання.