Ватренко О. В. Науково-технічні основи створення нового покоління засобів для герметичного закупорювання харчових продуктів у скляній тарі.

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора наук

Державний реєстраційний номер

0512U000792

Облікова картка дисертації

0512U000792.pdf

Здобувач

Ватренко Олександр Віталійович

Спеціальність

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

Дата захисту

25-10-2012

Спеціалізована вчена рада

Д 41.088.01

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Дисертація присвячена вирішенню проблеми зменшення металоємності закупорювальних засобів для консервної скляної тари та підвищенню продовольчої безпеки консервованих продуктів. Значна увага в роботі приділяється теоретичним основам деформаційної поведінки кришок: дослідженню деформування нарізних упорів та стійкості поля кришок; теоретичному обґрунтуванню параметрів елементів кришок та силових параметрів процесу закупорювання; експериментальному дослідженню й удосконаленню процесу закупорювання. Спроектовано параметричні ряди кришок, удосконалено їх конструкцію та зменшено вагу.

Читати повністю

Керівник роботи

Гладушняк Олександр Карпович

Офіційні опоненти

Гавва Олександр Миколайович
Заплетніков Ігор Миколайович
Регей Іван ІВанович

Файли

Автореферат Ватр.doc

ДОДАТКИ--Дод. А.doc

ДОДАТКИ--Дод. Б--20120927151030855.tif

ДОДАТКИ--Дод. Б--20120927151039433.tif

ДОДАТКИ--Дод. Б--20120927151047402.tif

ДОДАТКИ--Дод. Б--20120927151055950.tif

ДОДАТКИ--Дод. В--20120927151103441.tif

ДОДАТКИ--Дод. В--20120927151111406.tif

ДОДАТКИ--Дод. В--20120927151119694.tif

ДОДАТКИ--Дод. В--20120927151127903.tif

ДОДАТКИ--Дод. Г--Дод. Г--Page0001.jpg

ДОДАТКИ--Дод. Г--Дод. Г.doc

ДОДАТКИ--Дод. Д--20120927151020735.tif

Дисертація--ВИСНОВКИ.doc

Дисертація--Вступ.Розділ1.doc

Дисертація--Зміст.doc

Дисертація--Перел. умовн. скор.doc

Дисертація--РОЗДІЛ 2.doc

Дисертація--РОЗДІЛ 3.doc

Дисертація--РОЗДІЛ 4.doc

Дисертація--РОЗДІЛ 5.doc

Дисертація--РОЗДІЛ 6.doc

Дисертація--Спис. використ. джерел.doc

Дисертація--Титул. лист дисерт.doc

Схожі дисертації

0523U100260

Самілик Марина Михайлівна

Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів

0421U102966

Святненко Роман Сергійович

Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких та молочних продуктів імпульсними електричними полями

0421U102938

Володін Сергій Олексійович

Наукове обгрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва

0421U102846

Бедрик Олеся Володимирівна

Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції

0421U102824

Стрельченко Людмила Василівна

Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням