Кулаков П. І. Методи та засоби контролю параметрів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока

У докторській дисертаційній роботі вирішено проблему підвищення вірогідності контролю параметрів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока. Об'єктом дослідження є процес контролю параметрів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока. Метою дослідження є підвищення вірогідності вимірювального контролю параметрів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока. У роботі застосовано методи теорії імовірності, методи теорії похибок вимірювання та обробки результатів експериментальних досліджень, методи теорії вимірювального контролю, методи оптимальної лінійної фільтрації та теорії інтерполяції даних. Запропоновано критерії кількісного оцінювання стану та небезпеки відхилення від норми стану складових елементів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока на основі результатів вимірювання та вимірювального контролю його параметрів. Розроблено оптичний метод оперативного вимірювального контролю відносної масової частки молока у потоці водно-молочного розчину. Запропоновано метод контролю кількості та часу користування тваринами чесальною установкою. Отримали розвиток методи контролю тривалості роботи доїльних установок на основі використання експериментальних статистичних характеристик тривалості доїльних процесів. Використано оптимальну лінійну фільтрацію вихідного сигналу сенсора наявності об'єкта для удосконалення методу контролю проходження тварин на групових доїльних установках. Розвинуто метод вимірювального контролю електропровідності молока шляхом забезпечення рівномірності електричного поля у міжелектродному проміжку вимірювального перетворювача та врахування залежності верхньої границі допуску від поточного дня лактації. Для підвищення вірогідності контролю параметрів молоковіддачі розроблено вимірювальний перетворювач рівня молока у молокоприймальній камері доїльного апарата, принцип дії якого заснований на фотоелектричному перетворенні площа-напруга. Практичне значення одержаних результатів полягає у впроваджені в промислове виробництво нових первинних вимірювальних перетворювачів, засобів вимірювального контролю, алгоритмічного та програмного забезпечення, методів вимірювального контролю тривалості роботи доїльних установок та складових елементів систем автоматичного контролю параметрів технологічного процесу виробництва коров'ячого молока, внаслідок чого збільшилася вірогідність контролю його параметрів. Результати, які отримані в дисертаційній роботі впроваджено на п'ятнадцяти підприємствах з виробництва коров'ячого молока або доїльного обладнання, як в Україні так і за кордоном. Теоретичні і практичні результати роботи можуть бути використані в галузі виробництва доїльного обладнання, на підприємствах з виробництва коров'ячого молока, у науково-дослідних установах та навчальному процесі вищих навчальних закладів.