Кундєєва Г. О. Забезпечення продовольчої безпеки за еко-соціоекономічною моделлю суспільного розвитку

Дисертацію присвячено розробленню й удосконаленню теоретико-методологічних засад формування та забезпечення продовольчої безпеки країни, створенню інтеграційної моделі забезпечення продовольчої безпеки й обґрунтуванню пропозицій щодо її подальшого застосування. Систематизовано періодизацію генези продовольчої проблеми з позиції розвитку суспільства та запропоновано концептуальний підхід її дослідження. Розроблено еко-соціо-економічну модель суспільного розвитку, яка визначає чітку ієрархію екологічної, соціальної та економічної складових і базується на безпеці кожної із зазначених складових. Запропоновано інтеграційну модель забезпечення продовольчої безпеки, яка орієнтована на забезпеченість громадян продовольством вітчизняного виробництва, самодостатність країни та окремої людини. Обґрунтовано комплексний підхід до формування продовольчої безпеки, що дозволило розширити концепцію продовольчої безпеки такими складовими як безпека харчування та економіка здоров'я. Удосконалено модель здоров'я, яка враховує економічний концепт здоров'я та логічно вбудовується в еко-соціо-економічну модель розвитку суспільства. Запропоновано методичний підхід, який базується на побудові матриці «темп зміни обсягів виробництва / темп зміни обсягу споживання продовольчої групи» та враховує показник «достатність споживання». Удосконалено систему оцінки продовольчої безпеки шляхом виокремлення ознаки «споживання продовольства» й визначено відповідні показники та індикатори. Обґрунтовано необхідність розрахунку безпекового продуктового кошика з позиції мінімізації його вартості задля подолання продовольчої бідності та зміцнення здоров'я людини. Визначено стратегічні пріоритети розвитку сільського господарства та харчової промисловості України (виробництво функціональних харчових продуктів) з позиції економічної доступності безпекового харчування та зміни моделі споживання.