Романовский И. . Электрофизические методы контроля качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов

Объект исследования: Электрофизические свойства сельскохозяйственных и пищевых продуктов, методы исследований и контроля. Цель исследования: Разработка технологических основ контроля качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов в процессе их производства и хранения с соответствующим аппаратурным обеспечением. Методы исследования и аппаратура: Методы физического и электротехнического моделирования, электротехнические измерения и математические методы корреляционного и регрессионного анализа исследований. Теоретические результаты и новизна: Технологические основы измерений изменения качества неоднородного продукта в зависимости от диэлектрической проницаемости. Практические результаты и новизна: Методы контроля и комплекс измерительных приборов для определения изменения качества продуктов. Новизна защищена 7 а.с. и патентами. Предмет и степень внедрения: Методы и приборы контроля качества продуктов питания, 50 опытно-промышленных установок прогнозирования лежкоспособности плодоовощей; на 7 линиях производства молокопродуктов. Эффективность внедрения: Годовой экономический эффект на одной плодоовощной базе - 323 тыс.руб. в ценах 1989г. Сфера (область) использования: Сельскохозяйственное производство, перерабатывающая и пищевая промышленность.