Басок Б. И. Дискретно-импульсный ввод энергии в адиабатновскипающих потоках

Объект исследования: Техническая вода, водно-масляные эмульсии, пищевые эмульсии, натуральное молоко. Цель исследования: Создание энергосберегающих технологий и эффективного оборудования. Методы исследования и аппаратура: Методы физического моделирования адиабатновскипающих потоков, методы лабораторного и технологического эксперимента. Теоретические результаты и новизна: Новая модель тепломассообмена и гидродинамики адиабптновскипающих потоков дисперсных сред. Практические результаты и новизна: Комплекс энергосберегающих технологий и оборудования для получения водно-масляных эмульсий. Предмет и степень внедрения: Новое оборудование для производства эмульсий в промышленности. Эффективность внедрения: Уменьшение энергозатрат, материалоемкости оборудования, потерь продукции. Сфера (область) использования: Пищевая, перерабатывающая, химическая промышленность.