Опришкін О. С. Підвищення ефективності систем налаштування фракційності помелу зерна кави шляхом застосування тестових методів.

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора філософії

Державний реєстраційний номер

0824U001127

Здобувач

Спеціальність

  • 152 - Автоматизація та приладобудування. Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка

19-04-2024

Спеціалізована вчена рада

ДФ 64.050.130-4956

Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"

Анотація

Дисертаційна робота присвячена удосконаленню методів визначення та урахування факторного впливу на результат вимірювань показника контролю (однорідність помелу зерна кави), підвищенню точності та вірогідності отриманих результатів за рахунок використання тестових методів та методів статистичного аналізу результатів вимірювань за для покращення якості напою, що є важливим науковим і практичним завданням. Об’єкт дослідження – процес виникнення невизначеності показника якості помелу зерна кави при використанні кавомолки в умовах неусунених ефектів факторної взаємодії. Предмет дослідження – тестовий контроль систем налаштування фракційності помелу зерна кави в умовах невизначеності як їх фізико-механічних властивостей так і властивостей сировини для помелу. Метою дисертаційної роботи є удосконалення методів визначення та урахування факторного впливу на результат вимірювань показника контролю (однорідність помелу зерна кави), підвищення точності та вірогідності отриманих результатів за рахунок використання тестових методів та методів статистичного аналізу результатів вимірювань, що суттєво вплине на якість напою. У вступі обґрунтовано актуальність теми дослідження, сформульовано мету, завдання, об’єкт, предмет, розкрито наукову новизну, практичну значущість одержаних результатів, визначено особистий внесок здобувача, наведено дані стосовно апробації та впровадження в практику результатів дослідження, представлені етапи дослідження, надано кількість публікацій за темою роботи. У першому розділі проаналізовано наукові праці вітчизняних і закордонних вчених із питань проблематики дослідження, що дозволило визначити основні напрями наукового пошуку щодо проблеми удосконалення методів визначення та урахування факторного впливу на однорідність помелу зерна кави, підвищення точності та вірогідності отриманих результатів за для покращення якості напою. Визначено важливість використання тестових методів для перевірки якості функціонування системи помелу зерна кави та методів статистичного аналізу результатів вимірювань для визначення суттєвості впливу того або іншого фактору на розсіювання результатів вимірювання вихідної величини, для підвищення якості приготування напою. У другому розділі наведено обґрунтування та зроблено оцінювання достовірності статистичних висновків про інформаційну значимість показників, що впливають на однорідність помелу зерна кави для забезпечення максимально високої якості приготування напою. Виконано аналіз та запропонована спрощена модель перехресних класифікацій, що враховує ефекти одночасної взаємодії чотирьох факторів (час помелу, геометричні розміри зерна, вологість зерна, швидкість обертання валу двигуна) на результат визначення однорідності помелу; проведено її дослідження. Визначені обмеження на кількість рівнів основного параметру (однорідність помелу) та факторів, що впливають на результат визначення при заданій метрологічній невизначеності параметра, що визначається. Отримані залежності для оцінювання достовірності статистичних висновків про інформаційну значимість факторного впливу для спрощеної моделі перехресної класифікації. Представлено аналітичні співвідношення, що дають змогу оцінити кількість інформації для кожного з факторів, що впливають на однорідність помелу. За допомогою дискримінантного аналізу отримані моделі для оцінювання кількості інформації по ймовірностям помилок першого та другого роду; наведені рівняння, що дозволяють розставити фактори, що впливають за рівнем їх впливу на однорідність помелу кави.

Публікації

Опришкін О.С. Використання статистичного аналізу для контролю стабільності роботи кавової машини. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення в сучасних технологіях. Харків: НТУ «ХПІ». 2023. № 4 (18). С. 36 – 43. doi:10.20998/2413-4295.2023.04.05.

Опришкін О.С. Прикладні аспекти використання спрощеної моделі факторного впливу на однорідність помелу зерна кави. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. Харків: НТУ «ХПІ». 2023. № 2 (1366). С. 42 – 47. doi: 10.20998/2220-4784.2023.02.06.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І. Розроблення ситуаційної системи з нечіткою логікою для другого рівня інформаційно-вимірювальної системи. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення в сучасних технологіях. Харків: НТУ «ХПІ». 2022. № 4 (14). С. 24 – 34. DOI: 10.20998/2413-4295.2022.04.04.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І. Формування тестових впливів для першого рівня інформаційно-вимірювальної системи. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення в сучасних технологіях. Харків: НТУ «ХПІ». 2023. № 1 (15). С. 19 – 26. DOI: 10.20998/2413-4295.2023.01.03.

Опришкін О.С., Кондрашов С.І., Григоренко І.В. Аналіз можливостей підвищення ефективності систем налаштування фракційності помолу дисперсних матеріалів. ХХХ Міжнар. наук. – практ. конф.: Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я. Харків: НТУ «ХПІ», 2022. С. 357.

Опришкін О.С., Кондрашов С.І., Григоренко І.В. Застосування тестових методів контролю для підвищення ефективності систем помелу зерен кави. ІV Міжнародна науково-технічна конференція: Автоматизація, електроніка, інформаційно-вимірювальні технології: освіта, наука, практика. Харків: НТУ «ХПІ», 2022. С. 115, 116.

Опришкін О.С., Григоренко І. В., Кондрашов С.І. Удосконалення методів параметричного контролю якості процесу помелу зерна кави. ХХХІ Міжнар. наук. – практ. конф.: Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров’я. Харків: НТУ «ХПІ», 2023. С. 472.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І., Григоренко С.М. Кореляційний аналіз факторного впливу на однорідність помелу зерна кави. ХХІІ Міжнар. наук. – техн. конф.: Приладобудування: стан і перспективи. Київ: НТУУ «КПІ» ім. Ігоря Сікорського, 2023. С. 363 – 365.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І. Математичне моделювання процесів впливу на однорідність помелу зерна кави. ХХІІІ Міжнар. наук. – техніч. конф.: Проблеми інформатики та моделювання (ПІМ-2023). Харків: НТУ «ХПІ», 2023. С. 46.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І., Григоренко С.М. Інформаційно-вимірювальна система для контролю режимів помелу зерна кави. Х Міжнар. наук. – техніч. конф.: «Датчики, прилади та системи (ДПС) – 2023». Черкаси: Черкаський державний технологічний університет. 2023. С. 131 – 132.

Опришкін О.С., Григоренко І.В., Кондрашов С.І., Григоренко С.М. Аналіз впливу розподілу помелених часток зерна кави на швидкість потоку при приготуванні напою XVІІ Міжнародна науково-практична конференція магістрів та аспірантів «Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених». Харків: НТУ «ХПІ», 2023. С. 36, 37.

Файли

Схожі дисертації