Бджільництво в Україні відіграє суттєву роль у соціально-економічному розвитку країни.
Виявлено, що основний виробничий процес у бджільництві відбувається у весняно-літньо-осінній період, коли спостерігається найвища продуктивність праці. Це зумовлює необхідність підвищення оперативності обліку для своєчасного відображення господарських операцій та ефективного управління ресурсами.
Встановлено, що існуюча класифікація продукції бджільництва не задовольняє інформаційні потреби зацікавлених користувачів через неможливість формування аналітичних розрізів, необхідних для ефективного використання всієї продукції бджільництва. Запропоновано додатково до існуючих виокремити такі класифікаційні ознаки за видами продукції бджільництва.
З метою забезпечення чіткого та достовірного бухгалтерського обліку продукції бджільництва запропоновано виокремити класифікаційну ознаку «За цільовим призначенням та господарською цінністю», а також провести чітке розмежування та віднесення всієї можливої продукції до відповідних категорій.
Обґрунтовано, що для підвищення точності та достовірності обліку в бджільництві пропонується деталізувати статтю витрат «Роботи та послуги», виокремивши її сезонні складові. Такий підхід дасть змогу точніше відобразити коливання витрат протягом року та забезпечить ефективне управління виробничими процесами.
Розбіжність між переліком продукції бджільництва, що підлягає обліку за законодавством, та реальним асортиментом продуктів, які виробляються і реалізуються, є суттєвою. Це створює підстави для уточнення та розширення поняття «продукція бджільництва» в нормативних документах.
У практичній частині дисертаційної роботи проведено детальний аналіз сучасного стану бухгалтерського обліку в бджільництві з акцентом на виявленні проблем і розробці пропозицій щодо їх усунення. Зокрема, адаптація облікової системи до потреб бджільництва шляхом впровадження запропонованих документів дозволить забезпечити детальний аналіз фінансово-господарської діяльності та підвищити ефективність управління пасікою. У межах дослідження розроблено Акт проведених робіт (послуг) та отриманої продукції на пасіці і Реєстр приймання продукції бджільництва з пасіки.
Розроблено методику формування та відображення продукції бджільництва в бухгалтерському обліку для багатопрофільних підприємств, яка передбачає введення аналітичних рахунків третього порядку до рахунку 27 «Продукція сільськогосподарського виробництва» субрахунку 272 «Продукція тваринництва». Для підвищення релевантності облікових даних продукції бджільництва було застосовано метод коригування облікової вартості на кінець звітного періоду з використанням нововведених рахунків.
У проектній частині дослідження виявило, що існуючий порядок ведення обліку на пасіках не забезпечує достатньої деталізації та єдиного підходу до обліку продукції бджільництва. Запропоновано доповнити наказ про облікову політику найбільш доцільною науково обґрунтованою моделлю обліку продукції бджільництва, яка базується на системному підході та враховує специфіку галузі. Доповнений графік документообігу забезпечує точність облікових операцій пасічних господарств і сприяє глибокому аналізу фінансово-господарської діяльності підприємства.
Виявлено прогалини в нормативно-правових актах, зокрема НП(С)БО 30 та Методичних рекомендаціях 1315 і 132, які не забезпечують достатньої облікової інформації щодо продукції бджільництва. Для усунення цих недоліків запропоновано організаційно-методичний інструментарій гармонізації бухгалтерського обліку шляхом доповнення нормативно-правових актів розгорнутим переліком продукції бджільництва (основна, супутня, побічна (із її видами)). Це дозволить уніфікувати підходи до обліку та звітності, підвищивши точність і повноту відображення господарської діяльності пасік.
Встановлено, що для досягнення максимальної ефективності в бджільництві необхідно проводити детальний аналіз витрат з урахуванням сезонних коливань. Це дозволяє виявити невиправдані витрати, оптимізувати виробничі процеси та приймати рішення, спрямовані на збільшення прибутку. Аналіз статті витрат «Роботи та послуги» у бджільництві виявляє необхідність ретельного розподілу витрат за видами робіт. Посезонний аналіз витрат дозволить виявити резерви для зниження собівартості та підвищення прибутковості виробництва. Додатково запропоновано ввести Журнал витрат за видами продукції, що дозволить відстежувати витрати, пов'язані з виробництвом меду, воску та інших продуктів бджільництва.
