Kozak V. Improvement of technology and expansion of assortment of saccharine thin captain with the use of food industry afterproducts
Українська версіяThesis for the degree of Candidate of Sciences (CSc)
State registration number
0409U002688
Applicant for
Specialization
- 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів
15-06-2009
Specialized Academic Board
Д 41.088.01
Odesa National Academy of Food Technologies
Essay
Files
Автореферат Козак В.М..doc
Диссертация для микрофильмирования--ВВЕДЕНИЕ.doc
Диссертация для микрофильмирования--ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.doc
Диссертация для микрофильмирования--Приложение А фаринограммы.doc
Диссертация для микрофильмирования--РАЗДЕЛ 1 обзор литературы.doc
Диссертация для микрофильмирования--РАЗДЕЛ 2 Обьекты и методы исследования.doc
Диссертация для микрофильмирования--РАЗДЕЛ 3.doc
Диссертация для микрофильмирования--Раздел 4.doc
Диссертация для микрофильмирования--СОДЕРЖАНИЕ.doc
Диссертация для микрофильмирования--СПИСОК УСЛОВНЫХ СОКРАЩЕНИЙ.doc
Диссертация для микрофильмирования--Список литературы Козак В.Н..doc
Диссертация для микрофильмирования--Титульный лист дис..doc
Similar theses
0424U000046
Nataliya Overchuk
Improvement of technologies of fruit and jelly-fruit marmalade with regulated sugar content
0521U101509
Korkach Hanna Volodymyrivna
Scientific and practical substantiation and development of technologies of confectionery with synbiotics
0421U102522
Vasylchenko Tetiana O.
Development of complex baking improvers to slow down the hardening of bakery products
0421U102253
Sorochynska Yuliia Serhiivna
Improving the technology of gluten-free bread using sorghum flour
0421U100073
Shkliaiev Oleksii M.
Technology of cream-whipped candies using chia seeds