Kuzmina T. Development of theory and technology for obtaining modified flax fibers of functional purposes
Українська версіяThesis for the degree of Doctor of Science (DSc)
State registration number
0508U000459
Applicant for
Specialization
- 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів
18-06-2008
Specialized Academic Board
Д 67.052.02
Essay
Files
Автореферат.doc
Автореферат.doc
Додатки Ж, З, И.doc
Додаток А, Б, В.doc
Додаток Д.doc
Додаток Е.doc
Додаток К.doc
Додаток Л, М.doc
ЗМІСТ.doc
Розділ 1.doc
Розділ 2.doc
Розділ 3.doc
Розділ 4.doc
Розділ 5.doc
Розділ 6.doc
Список використаних джерел.doc
Титул.doc
Similar theses
0424U000046
Nataliya Overchuk
Improvement of technologies of fruit and jelly-fruit marmalade with regulated sugar content
0521U101509
Korkach Hanna Volodymyrivna
Scientific and practical substantiation and development of technologies of confectionery with synbiotics
0421U102522
Vasylchenko Tetiana O.
Development of complex baking improvers to slow down the hardening of bakery products
0421U102253
Sorochynska Yuliia Serhiivna
Improving the technology of gluten-free bread using sorghum flour
0421U100073
Shkliaiev Oleksii M.
Technology of cream-whipped candies using chia seeds