Кузьміна Т. О. Розвиток теорії і технології одержання модифікованих лляних волокон функціонального призначення
English versionДисертація на здобуття ступеня доктора наук
Державний реєстраційний номер
0508U000459
Здобувач
Спеціальність
- 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів
18-06-2008
Спеціалізована вчена рада
Д 67.052.02
Анотація
Файли
Автореферат.doc
Автореферат.doc
Додатки Ж, З, И.doc
Додаток А, Б, В.doc
Додаток Д.doc
Додаток Е.doc
Додаток К.doc
Додаток Л, М.doc
ЗМІСТ.doc
Розділ 1.doc
Розділ 2.doc
Розділ 3.doc
Розділ 4.doc
Розділ 5.doc
Розділ 6.doc
Список використаних джерел.doc
Титул.doc
Схожі дисертації
0424U000046
Оверчук Наталія Олегівна
Удосконалення технології фруктового і желейно- фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів
0521U101509
Коркач Ганна Володимирівна
Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотиками
0421U102522
Васильченко Тетяна Олександрівна
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів
0421U102253
Сорочинська Юлія Сергіївна
Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна сорго
0421U100073
Шкляєв Олексій Миколайович
Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіа