Лагода Т. В. Формування ринку продовольчих товарів України (на прикладі кондитерської промисловості)

1. Об'єкт дослідження: ринок кондитерських виробів України. Мета дослідження: визначити особливості формування ринку кондитерських виробів України перехідного періоду та пріоритетні напрями розвитку кондитерської промисловості. Методи дослідження: логічного та порівняльного аналізу, вибіркових обстежень, аналізу і синтезу інформації, моніторингу ринку. Обґрунтовується необхідність формування продовольчої політики нового типу. Розглядаються особливості формування ринку кондитерських виробів України в перехідний період та наводяться результати маркетингового дослідження. Встановлений вплив основних чинників на обсяги продажу продукції та закономірності зміни обсягів їх споживання в залежності від рівня доходів та типу населеного пункту (місто, село), розроблена економіко-математична модель прогнозування обсягів продажу кондитерських виробів. Проаналізований фінансовий стан підприємств галузі. Обґрунтовані та розроблені пропозиції щодо удосконалення систем державного регулювання ринку кондитерських виробі в та управління галуззю в умовах ринкової економіки, створення галузевої служби маркетингу. Визначені пріоритетні напрями розвитку галузі, шляхи удосконалення інноваційної діяльності, покращення фінансового стану підприємств. Результати дослідження впроваджені в практику роботи підприємств і у навчальний процес. Сферою (галуззю) використання є кондитерська промисловість.