Андросович І. І. Удосконалення організації та підвищення економічної ефективності виробництва яловичини в сільськогосподарських підприємствах

Об'єктом дослідження є процес формування і функціонування м'ясопродуктового підкомплексу Київської області та економічні відносини, пов'язані з удосконаленням організаційно-економічного механізму в системі: виробник-переробник-продавець-споживач. Мета - узагальнення теоретичних і методологічних положень пов'язаних з розробкою напрямів розвитку, удосконалення організації виробництва м'яса великої рогатої худоби та обґрунтування шляхів підвищення його економічної ефективності в умовах ринкових відносин. Методи: абстрактно-логічний; монографічний; економіко-статистичний; кореляційно-регресійний; економіко-математичний; методи економічного аналізу; метод статистичних групувань; та інші. Наукова новизна: розроблено науково-теоретичні положення формування і функціонування економічного механізму підвищення ефективності виробництва яловичини; проведено комплексний аналіз регіонального ринку яловичини з урахуванням формування попиту на м'ясні ресурси та їх пропозиції; виявлено ступінь впливу основних чинників, що формують рівень економічної ефективності виробництва яловичини в господарствах лісостепової зони Київської області; оптимізовано рівень забезпечення кормовими ресурсами поголів'я великої рогатої худоби у господарствах з різним ступенем концентрації галузі; розроблено основні параметри розвитку скотарства на основі оптимізації виробництва м'яса великої рогатої худоби в модельних господарствах; обґрунтовано напрями удосконалення організаційно-економічних відносин в підприємствах з виробництва яловичини; запропоновано основні принципи формування регіонального ринку м'яса великої рогатої худоби та шляхи удосконалення відносин у системі виробництво-переробка-реалізація. Результати дослідження використовуються в практичній діяльності сільськогосподарських підприємств та державними органами управління, а також впроваджені в навчальний процес НАУ.