Власюк Г. В. Організаційно-економічний механізм управління витратами виробництва на підприємствах харчової промисловості.

Об'єктом дослідження є витрати підприємств харчової промисловості Запорізької області. Предметом дослідження є управління витратами підприємств харчової промисловості у взаємозв'язку між їх структурними підрозділами, що утворюються в процесі виробництва з метою їх ефективного використання. У процесі дослідження використані такі методи проведення економічних досліджень: абстрактно-логічний (теоретичні узагальнення і формування висновків), статистико-економічний (аналіз сучасного стану та виділення факторів впливу на управління витратами виробництва підприємств харчової промисловості), монографічний (розробка методики управління витратами на підприємствах харчової промисловості), розрахунково-конструктивний та експериментальний (розробка стратегічних напрямів управління витратами на перспективу) та інші. Запропоновано показники оцінки ефективності діяльності апарата управління та показники оцінки ефективності діяльності центрів відповідальності за витрати, які застосовуються з метою удосконалення системи управління витратами. Результати дослідження впроваджені в практику роботи підприємств харчової промисловості. Сферою використання є підприємства харчової промисловості.