Степаненко В. В. Економічна ефективність виробництва м'яса в сільськогосподарських підприємствах та формування його ринку

У дисертаційній роботі розкрито теоретичні засади економічної ефективності виробництва м'яса та формування його ринку, обгрунтовано перспективні напрями його розвитку в сільськогосподарських підприємствах на основі інтенсифікації виробництва. Узагальнюються напрями розвитку економічної думки, яка враховує трансформацію форм власності, економічну доцільність концентрації виробництва та орієнтацію споживача на окремі види м'яса з урахуванням попиту на їх взаємозаміну. Пропонується створення механізму формування витрат виробництва м'яса, пов'язаного із модифікацією закону вартості у закон цін, державними підтримками, інвестуванням, інфляцією, рівнем зайнятості, формами власності, формуванням ресурсів, нормативними витратами в реформованих аграрних структурах. Визначено систему показників економічної ефективності виробництва м'яса щодо їх співставлення з нормативними показниками, застосування якої дозволить встановити новітні тенденції розвитку м'ясних галузей і ринку м'яса. Проаналізовано сучасний стан виробництва м'яса у господарствах різних форм власності та виявлено чинники, які її зумовили; здійснена оцінка формування виробничих витрат, пов'язаних з використанням ресурсів і нормативних витрат. Удосконалено механізм функціонування ринку м'яса з урахуванням залежності його розвитку від кон'юктури, діючих форм торгівлі м'ясом та економічних відносин між агентами ринку. Розроблено рекомендації щодо підвищення економічної ефективністі виробництва м'яса в сільськогосподарських підприємствах Київської області, які підтверджуються досягненнями науки і передовим досвідом господарств, який свідчить про можливість високорентабельного виробництва м'яса навіть у нинішніх складних умовах.