Назаренко О. А. Розробка біосенсора для визначення концентрацій стероїдних глікоалкалоїдів

Природні токсини - стероїдні глікоалкалоїди. Розробити біосенсор для визначення концентрацій стероїдних глікоалкалоїдів. Біохімічні та електрохімічні методи визначення ферментативних реакцій, тонкошарова хроматографія, методи визначення токсичної дії стероїдних глікоалкалоїдів. Розроблено потенціометричний біосенсор на основі іммобілізованої бутирилхолінестерази для визначення концентрацій стероїдних глікоалкалоїдів в модельних та реальних зразках. Показано, що стероїдні глікоалкалоїди інгібують бутирилхолінестеразу зворотньо та конкурентно. Запропановано підходи, що дозволяють селективно визначати стероїдні глікоалкалоїди. Апробовано розроблений біосенсор на картоплі та показано добру кореляцію даних з методом тонкошарової хроматографії. Сферами використання є охорона здоров'я та харчова промисловість.