Лаврів П. Ю. Особливості фізіологічних процесів і продуктивності лактуючих корів при згодовуванні їм високобілкових сумішок за різного рівня нітратів у раціоні.

Об'єкт дослідження: дійні корови, фізіологічні процеси, показники білкового обміну артеріальної і венозної крові, печінки та молока. Мета дослідження: вивчити фізіологічні особливості білкового обміну і азотистих речовин в організмі лактуючих корів при довготривалому згодовуванні вико-вівсяно-горохових сумішок за різного рівня нітратів у раціоні. Для досягнення даної мети необхідно розв’язати наступні завдання: - вивчити особливості білкового обміну та динаміку азотовмісних речовин за коротко- і довгостроковий період згодовування лактуючим коровам вико-вівсяно-горохової сумішки за різного рівня нітратів у раціоні; - визначити активність амінотрансфераз у крові за різного рівня нітратів у раціоні; - встановити вплив різної кількості нітратів, що містяться у вико-вівсяно-гороховій сумішці, на клінічний стан, молочну продуктивність корів та їхню динаміку в крові корів; - з’ясувати вплив різного рівня нітратів у раціоні лактуючих корів на фізико-хімічні показники молока;- дослідити динаміку гематологічних показників за різного рівня нітратів у раціонах корів; - обгрунтувати економічну ефективність молочної продуктивності корів за згодовування вико-вівсяно-горохової сумішки із різним рівнем в них нітратів. Методи дослідження: клінічні, фізіологічні, біохімічні, зоотехнічні, математичні. Наукова новизна: вперше виявлено особливості фізіологічних процесів білкового обміну в організмі лактуючих корів при коротко- і довготривалому згодовуванні їм високобілкових вико-вівсяно-горохової сумішок за різного рівня нітратів у раціонах.Запропоновано: напрямок підвищення надоїв молока та покращення його якості за рахунок збільшення в ньому білка і казеїну шляхом згодовування лактуючим коровам високобілкових сумішок, вирощених за оптимального внесення в грунт органічного добрива (гною) в поєднанні із гранульованим суперфосфатом і калію сульфатом та окремо аміачної селітри, що призводило до нормалізації метаболітів білкового обміну в крові і функціонального стану печінки та інших органів. Встановлено, що сумішки, вирощені з використанням аміачної селітри із вмістом 227,8 мг нітратів на кг зеленої маси не порушували фізіолого-біохімічних показників крові та функціонального стану печінки корів, сприяли зростанню вмісту білка і казеїну в молоці. Предмет і ступінь впровадження: розроблено методичні рекомендації щодо корекції використання вико-вівсяно-горохових сумішок з різним рівнем нітратів для годівлі лактуючих корів та підвищення їхньої продуктивності, які затверджені Науково-технічною радою Міністерства аграрної політики України. Результати роботи впроваджено у 3 господарствах Львівської, Івано-Франківської та Тернопільської областей. Сфера (галузь) використання: господарства різної форми власності України, що займаються виробництвом молока та вищі навчальні заклади, які здійснюють підготовку біотехнологів виробництва продуктів тваринництва та лікарів ветеринарної медицини.