Перкій Ю. Б. 1. Роль бактерій групи кишкових паличок у санітарії молока

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0407U003530

Облікова картка дисертації

0407U003530.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 16.00.06 - Гігієна тварин та ветеринарна санітарія

12-09-2007

Спеціалізована вчена рада

Д 26.004.12

Анотація

Дисертація присвячена встановленню нормативу титру БГКП у свіжонадоєному молоці, як одного із показників його безпеки та розробці засобів підвищення безпеки молока. Встановлено що БГКП, зокрема ешерихії, належать до транзитної групи мікрофлори шкіри дійок та молочної залози корів. Показано, що в окремих випадках стрептококові мастити та мастити змішаної етіології (стрептококи, стафілококи) можуть супроводжуватися присутністю ешерихій у невеликих кількостях, які знаходяться в молочній залозі як транзитна мікрофлора. Встановлено рівень санітарної показовості БГКП при визначені ефективності окремих технологічних операцій, зокрема санобробки доїльних апаратів та молочного посуду, охолодження молока. Науково обґрунтовано норматив титру БГКП свіжонадоєного збірного молока ?1,0, який є показником належних санітарних умов його одержання, за яких мікробне число молока не перевищує 60 тис./см3 бактерій. Розроблено новий профілактичний протимаститний препарат зовнішнього застосування для санації шкіри дійок "Кремдля вимені". Запропоновано для індикації бактерій групи кишкових паличок нове живильне селективно-діагностичне середовище "СДК".

Читати повністю

Файли

АВТОРЕФЕРАТ новий.doc

ДИСЕРТАЦІЯ захист 2.doc

ТИТУЛКА АВТОРЕФЕРАТУ нау.doc

додатки до Перкій Ю.Б--10001.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10002.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10003.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10004.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10005.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10006.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10007.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--10008.jpg

додатки до Перкій Ю.Б--рекмаст.doc

додатки до Перкій Ю.Б--система нова КТК.doc

Схожі дисертації

0423U100174

Островський Денис Миколайович

Санітарно-гігієнічна оцінка впливу на організм птиці зерна пшениці контамінованого токсигенними мікроміцетами

0421U103074

Пушкова Алла Григорівна

Санітарно-гігієнічна оцінка та ефективність застосування мийно-дезінфікуючого засобу комплексної дії «Аргомол» при обробці молочного обладнання

0521U101556

Кучерук Марія Дмитрівна

Теоретичне та експериментальне обґрунтування застосування препаратів на основі пробіотичних мікроорганізмів та їх метаболітів у органічному птахівництві

0421U102334

Стегній Олександра Олександрівна

Санітарно-гігієнічна оцінка середовища інкубаторію та способи його покращення

0421U100732

Данкевич Ніна Іванівна

Санітарно-гігієнічна оцінка кормових добавок із морських гідробіонтів для курчат-бройлерів