Крижанівська О. П. Гігієнічна оцінка та обґрунтування використання гліцинату марганцю при вирощуванні курчат-бройлерів

Об'єкт - гліцинат марганцю, лабораторні тварини, курчата-бройлери. Мета - провести гігієнічну оцінку, вивчити кумулятивну здатність, токсичність гліцинату марганцю й обґрунтувати доцільність його використання при вирощуванні курчат-бройлерів. Методи - фізико-хімічні, спектрометричні, атомно-абсорбційні, токсикологічні, клінічні, гематологічні, біохімічні, гігієнічні, зоотехнічні, статистичні. Новизна - удосконалено спосіб одержання гліцинату марганцю із сульфату марганцю та гліцину, що дало можливість підвищити вихід продукту реакції до 75 %. Вперше доведено, що гліцинат марганцю є малотоксичною речовиною, ЛД50 якої для лабораторних мишей становить понад 5500 мг/кг маси тіла. На підставі результатів досліджень щодо вивчення впливу гліцинату марганцю на клініко-гематологічні показники, функціональний стан внутрішніх органів, продуктивність і збереження курчат-бройлерів, вперше встановлено його оптимальну дозу (380 мг/кг корму) в складі комбікормів для них. В експерименті встановлено стимулюючий вплив гліцинату марганцю на активність пепсину шлункового соку за стабільних значень амілазної, ліпазної, лужнофосфатазної та ?-глутамілтранспептидазної активності слизової оболонки тонкого кишечнику курчат-бройлерів in vitro. Показано, що введення per os лабораторним тваринам впродовж 42 діб гліцинату марганцю сприяло підвищенню амілазної та ліпазної активності підшлункової залози, лужнофосфатазної і ?-глутамілтранспептидазної активність слизової оболонки тонкого кишечнику і не впливало на клініко-гематологічні показники, вміст глюкози, загальних ліпідів, білків та активність ферментів плазми крові. Не відмічено накопичення марганцю у печінці тварин дослідних груп. Експериментально доведено, що заміна у комбікормах сульфату марганцю на гліцинат і його згодовування впродовж 42 діб курчатам-бройлерам сприяє посиленню трансмембранних процесів у слизовій оболонці тонкого кишечнику, реакцій переамінування амінокислот у печінці, а також - збільшенню маси тіла птиці, зменшенню витрат корму на одиницю продукції, забезпеченню високої ефективності використання марганцю за стабільних значень клініко-гематологічних показників та обміну речовин у тканинах. Результати досліджень - використовуються в навчальному процесі та науково-дослідній роботі. Галузь - ветеринарна медицина.