Пастернак Х. І. Розвиток виробництва та промислової переробки молока у Львівському регіоні

Об'єкт дослідження - господарства-виробники молочної сировини та сукупність їх організаційно-економічних відносин з промисловими молокопереробними підприємствами. Мета дослідження - розроблення системи організаційно-економічних заходів і практичних рекомендацій щодо розвитку та підвищення ефективності виробництва молока і його промислової переробки з урахуванням особливостей регіону. Методи дослідження - діалектичний, системний, економіко-статистичний, монографічний, розрахунково-конструктивний. Теоретичні і практичні результати досліджень - розроблено теоретичні положення щодо створення і функціонування виробничих молочних кооперативів та розвитку інтегрованих формувань по випуску молочних продуктів Наукова новизна - обґрунтовано доцільність створення і розроблено механізм ефективного функціонування молочних виробничих кооперативів на основі добровільного об'єднання поголів'я корів та природних кормових угідь господарств населення; сформовані концептуальні засади ефективного розвитку і функціонуваннягалузі молочного скотарства шляхом поєднання діяльності молочних виробничих кооперативів та підприємств промислової переробки молока. Ступінь впровадження - одержані результати роботи впроваджені Головним управлінням агропромислового розвитку Львівської обласної держадміністрації, Управлінням агропромислового розвитку Золочівської районної держадміністрації Львівської області.