Одінцов О. М. Формування та функціонування ринку молока і молокопродуктів в Україні

Об’єкт - процеси розвитку і функціонування молокопродуктового підкомплексу України. Мета - обґрунтування теоретико-методичних засад та розробка практичних рекомендацій щодо забезпечення ефективного функціонування молокопродуктового підкомплексу з одночасною гармонізацією економічних відносин між суб’єктами ринку. Методи - системний аналіз, статистичні групування, кореляційно-регресійний аналіз, коефіцієнти концентрації, експоненційне згладжування методом Холта, симплекс-метод, модель міжгалузевого балансу. Новизна - вперше запропоновано модель міжгалузевого балансу молокопродуктового підкомплексу з визначенням мінімально допустимих цін за молоко-сировину, удосконалені підходи до визначення напрямку еволюції ринкової взаємодії у відносинах суб’єктів системи “виробництво-переробка-споживання молокопродуктів”. Впроваджено - у науково-дослідних роботах, на регіональному рівні АПК, у навчальний процес. Сфера - продовольчий ринок молока і молокопродуктів.